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Cocina ancestral: El Agave y los Misqueros del Chawarmisqui

Por Daniela Reyes «AGAVE SPIRIT ECUADOR es un proyecto integral que ha trabajado por la recuperación de saberes y puesta en valor de uno de los patrimonios más antiguos de los valles interandinos ecuatoriales, la cultura del Agave, todos sus usos y derivados». Este grupo comenzó hace más de una década con la recopilación de …

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PACARI, la marca de los chocolates más felices del Ecuador, ganó 22 premios en el International Chocolate Awards

«PACARI significa Naturaleza en quechua. Volcarse a lo natural respetando los principios de la madre tierra. Cuidarla al devolverle la vida que nos brinda, es nuestra misión fundamental a través de prácticas orgánicas y de comercio justo, acoplando la biodinámica como una práctica agrícola.» Los ecuatorianos celebramos el gran logro de PACARI, que Santiago Peralta …

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