ecuador

El Pájaro Azul, néctar de las celebraciones

Por Daniela Reyes Este licor nace en la Provincia de Bolívar específicamente en Guaranda y la parroquia donde se inició su elaboración es Guanujo, actualmente es muy popular en la sierra ecuatoriana. Elaboración Es aguardiente destilada a base de caña de azúcar; después de pasar la caña por el trapiche para extraer el jugo al …

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Laguna de Cubilche

Zuleta un encanto natural, cultural y gastronómico.

Por Maritza Nepas, foto Quinti  Zuleta,  es una comunidad de la Parroquia de Angochagua perteneciente al cantón Ibarra, provincia de Imbabura. Ecuador posee una amplia gastronomía; en el trayecto de Ibarra hacia Zuleta podemos ubicar la Ruta del Asado de Borrego, en donde  se encuentran pequeños puestos de comida, cuyo plato principal es el asado …

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Camino al Cotopaxi: una aventura llena de aprendizajes

Las personas aventureras poseemos una característica particular que nos destaca del resto. Poseemos la oportunidad de ser más perspicaces e intuitivos, capacidades que nos permiten rápidamente aprender cosas nuevas de cada una de nuestras experiencias vividas. Inclusive las actividades mundanas nos pueden ofrecer lecciones a diario, pero el montañismo es particularmente valioso en términos de …

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Isla Sostenible: un proyecto que inspira a crear nuevos hábitos de consumo

  Por Diana Ante Desde que inició la pandemia provocada por el virus de Covid-19, el año en curso ha estado marcado por cambios en todo el planeta. Algunas medidas para mitigar la crisis sanitaria incluyeron, la aplicación de una cuarentena y aislamiento obligatorio en varias ciudades del mundo, lo cual, tuvo un efecto positivo para …

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Viudas Ecuador

Fin de año

Cinco, cuatro, tres, dos, uno; Feliz año. Así se vive la cuenta regresiva en todo el mundo occidental y de la misma manera en Ecuador, pero no confundamos la cuenta hacia tras con las festividades que se realizan en el país, porque en ello, sí hay un ancho trecho en materia de diferencias. En el …

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