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Experiencia gastronómica sensorial con Quinti, primeros pasos

Autor: José SangoquizaFoto: Antony LozadaLugar: Restaurante Notun ¡Llevo 25 años viviendo de una forma diferente! Por circunstancias de la vida pasé a formar parte del colectivo de personas con discapacidad visual,  para lo cual tenemos que pasar por un proceso de rehabilitación básica funcional el mismo que está formado de varias áreas, una de ellas es el “orientación …

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Día del Medio Ambiente

Por Daniela Reyes El Día Mundial del Medio Ambiente 2021, organizado por Pakistán, será el inicio del Decenio de las Naciones Unidas sobre la Restauración de los Ecosistemas, con el lema “reimagina, recrea y restaura” se pondrá en marcha un movimiento cuyo objetivo será prevenir, detener y revertir la degradación de los ecosistemas en todos …

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LEYENDAS QUE PARTEN DEL VOLCÁN PICHINCHA

Una leyenda narra hechos humanos y sobrenaturales que han ocurrido a lo largo de la historia, estas se transmiten de generación en generación y se presentan como una forma de explicar el origen de ciertos elementos naturales, históricos, entre otros. En Ecuador, la mayoría de mitos y leyendas ecuatorianas tienen su origen en la época …

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Inti Raymi, la fiesta del sol

 “Junio responde al cierre del  ciclo agrícola del maíz” Luis Enrique Kachiguango. (Médula Artística, s.f.) El Inti Raymi, es una ceremonia de agradecimiento a la (Pachamama) Madre Tierra,  el Ecuador las celebraciones más importantes se dan principalmente en la sierra y empiezan mucho antes del solsticio de junio. Según Luis Enrique Kachiguango el Inti Raymi significa …

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Conmemoración de los 199 años de la Batalla del Pichincha, 24 de mayo 1822

La Batalla de Pichincha es un hecho importante del proceso independentista de Ecuador. Ocurrió el 24 de mayo de 1822 entre el ejército patriota, comandado por Antonio José de Sucre, y las tropas realistas, lideradas por Melchor Aymerich; el combate sucedió en las faldas del volcán Pichincha, ubicado en Quito, a más de 3.000 metros …

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Bebidas ancestrales de la amazonía ecuatoriana

Por Mishell Banchón Nuestros antepasados incorporaron sus conocimientos sobre plantas, frutas y esencias dentro de sus bebidas. Estos líquidos se consumían como parte de ritos ceremoniales, festividades, tratamientos medicinales, uso cotidiano, y muestras de generosidad y solidaridad en alguna festividad importante. Por tanto, son parte de la identidad de cada comunidad o pueblo (Gomezjurado, 2014, …

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Pawkar Raymi, la Primera Fiesta del Calendario Andino

Por Dayana Andrade Los grupos étnicos del Ecuador tienen diferentes formas de iniciar el año, es así que el 21 de marzo se celebra una fiesta ancestral de los pueblos andinos del norte del país que es conocida de algunas maneras como: Pawkar Raymi (fiestas del florecimiento), Sisa Pacha (época de florecimiento), Tumari Pukllay (juego …

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La Bomba en Valle del Chota y Río Mira

«La Bomba es una cultura que presenta cuatro características: es un género musical; es el tambor; es una danza; y es poesía o canto. Empieza a manifestarse a través de los primeros afrodescendientes que llegan al Ecuador como esclavos. El Tambor Bomba se convierte en el instrumento con el que los primeros grupos de africanos …

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