tradiciones de Ecuador

Los catzos en la tierra de Tránsito Amaguaña.

Por Maritza Nepas ¿Por qué decir los catzos en la tierra de Tránsito Amaguaña? Porque hoy vengo a contarles de una tradición gastronómica, muy antigua,  nutritiva, deliciosa, que existe en  La Chimba; una comunidad de la parroquia Olmedo perteneciente al cantón Cayambe;  es ahí exactamente, en dónde descansan los restos mortales de la gran líder …

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